Тыквенный кекс с шоколадом
О рецепте
«Что может быть вкуснее и проще, нежели кекс, испечённый собственноручно для праздничного застолья или просто к чаю. Нежная, ароматная выпечка, не отнимающая у вас много времени – отличный вариант подготовиться к сладкому столу. Но можно пофантазировать и пойти дальше – в осенний сезон, приготовить такой десерт с яркой, сочной тыквой, которая добавит свою вкусовую нотку и придаст лёгкий, рыжий оттенок тесту. А ещё, для разнообразия вкуса добавить тёртый шоколад. Вам понравится и простота приготовления, и доступность продуктов. Нежный, лёгкий и ароматный кекс понравится всем и станет желанным на вашем столе к завтраку, на полдник или к ужину.»
Приготовление
-
Для приготовления тыквенного кекса с шоколадом возьмите все необходимые продукты из списка ингредиентов. Тыкву очистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками. Запеките в духовке или в микроволновой печи. Охладите и разомните в пюре.
-
В миску разбейте яйца.
-
Добавьте сахар. Количества, указанного в ингредиентах, на мой взгляд, вполне достаточно, учитывая, что в состав теста входит сладкий шоколад.
-
Тщательно перемешайте яйца с сахаром с помощью венчика. Можно взбить миксером.
-
Затем влейте рафинированное подсолнечное масло. Еще раз перемешайте.
-
Добавьте в тесто тыквенное пюре. Снова хорошо перемешайте компоненты теста.
-
Добавьте разрыхлитель и муку.
-
Перемешайте тесто до однородной, гладкой консистенции. Добавьте тертый шоколад. Я это делаю с помощью овощечистки.
-
И снова перемешайте тесто для кекса.
-
Выложите тесто в форму для кексов.
-
Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 45-50 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки. Готовность кекса проверяйте деревянной палочкой. При накалывании выпечки она должна выходить сухой. Значит, кекс готов.
-
Готовый кекс немного остудите и достаньте из формы.
-
Ароматный и очень вкусный тыквенный кекс с шоколадом готов.
