Пшеничная каша с овощами
О рецепте
«Я очень люблю пшеничную кашу! Да и вообще любые каши люблю - за то, что они универсальны. Хочешь - сладкую делай, хочешь - соленую - универсальный продукт! А уж о полезности и говорить не приходится. В моей семье сладкие каши не ест никто (овсяная - исключение), кроме меня. С этим проблем нет: варю для себя любимой. А вот ужины для меня - часто наказание! Что мы готовим на ужин, как правило? Верно: картофель, макароны! Когда-никогда - рис в виде плова, гречка, реже - капуста, и уж совсем редко такие каши, как пшеничная, пшенная. Но ведь как вкусны эти каши с гуляшом, например! И сытно! Хочу предложить вам вариант приготовления пшеничной каши с овощами. Это тоже очень вкусно!»
Приготовление
-
Для приготовления пшеничной каши с овощами возьмите продукты по списку. Овощи могут быть любыми, берите, что есть дома, но вот помидор настоятельно рекомендую добавить. Вместо сливок можно взять молоко, или вовсе сварить кашу на воде - тогда у вас будет еще и постный ужин. Еще обращаю ваше внимание на количество жидкости для каши. То, что я указала - вовсе не догма, потому как кому-то нравятся каши жидкие, кому-то - плотные. Воду и сливки/молоко регулируйте по своему желанию. Но учитывайте, что если каша постоит, она будет гораздо гуще, чем та, что вы видите во время приготовления. Объем стаканов совершенно не важен!
-
Крупу промойте, залейте водой, добавьте соль и варите на среднем нагреве почти до готовности крупы. На это уйдет совсем немного времени. Не забывайте помешивать, чтобы каша не приставала ко дну, особенно когда она уже почти готова и жидкости осталось мало. Тут у меня уже сваренная каша. Как видите, она очень жидкая. Но я еще буду ее томить и доводить до того состояния, которое нравится мне.
-
Добавьте сливки. Томите до полной готовности.
-
Пока варится каша, приготовьте овощи. Лук и чеснок обжарьте до желаемого.
-
Добавьте нарезанные баклажан, кабачок и перец. Жарьте, помешивая, до румяности. Я все это делаю на сильном нагреве. В этом случае появляется корочка, а овощи будто свежие.
-
Затем добавьте нарезанные помидоры. Жарьте буквально 1-2 минуты.
-
Снимите с плиты сковороду с овощами. Добавьте соль и перец. Перемешайте. Собственно, пшеничная каша с овощами готова. В тарелку выложите кашу, на нее - сочные овощи.
-
Приятного аппетита!
