Варенье-пятиминутка из калины красной с косточками на зиму
О рецепте
«Нехлопотное варенье из калины готовится быстро, без трудоемких манипуляций с отделением косточек и жмыха. В составе много сахара и заготовку удобно использовать как насыщенный по аромату и очень сладкий концентрат для напитков, прочих надобностей. Если собираетесь хранить не в холодильнике, закрывайте герметично, количество сахара-консерванта (1 к 1) обеспечит сохранность ягоды в прохладной затемненной кладовой. Срок годности для подобных заготовок стандартный — 1 год.»
Приготовление
-
Для приготовления варенья-пятиминутки из калины красной с косточками на зиму возьмите калину и сахар, а также стерилизованную тару.
-
Выбирайте спелую, даже подмороженную ягоду. Снимите с веточек, промойте, удалите мусор.
-
Частично ягоды раздавите, пустите сок. Повторю, процеживать, отделять косточки, жмых не нужно, в дело идет вся калина.
-
Добавьте сахар и поставьте на огонь.
-
Доведите до кипения. Уменьшив огонь, прокипятите пять минут. Если есть пена, снимите ее.
-
Расфасуйте варенье в стерильную тару, герметично закатайте.
-
Варенье-пятиминутка из красной калины с косточками на зиму готово. Используйте калиновое варенье с сахаром в качестве концентрата для морсов, компотов, самостоятельной подачи вприкуску с чаем.
