Кекс с консервированными персиками
О рецепте
«Кекс с персиками - необыкновенно вкусная домашняя выпечка, доступная не только в период созревания этого ароматного фрукта, но и в течение всего года. Ведь кекс можно приготовить и с консервированными персиками. Вкус таких персиков в готовой выпечке практически не отличим от свежих. Рецепт не требует особых затрат времени, средств и сил. В меру влажный, пышный, тающий во рту кекс отлично подойдет для чаепития в узком семейном кругу или за столом с гостями.»
Приготовление
-
Для приготовления кекса с консервированными персиками подготовьте все ингредиенты по списку.
-
Приготовьте тесто для кекса. В миску выложите мягкое сливочное масло.
-
Добавьте в масло сахар.
-
Взбейте масло с сахаром миксером или венчиком.
-
По одному добавьте в миску два яйца, каждый раз взбивая.
-
Получается однородная пышная масса из сливочного масла, яиц и сахара.
-
В эту массу влейте молоко.
-
Затем насыпьте разрыхлитель и муку.
-
Перемешайте все ингредиенты теста до однородной консистенции. Тесто должно быть как густая сметана.
-
Половину теста выложите в форму для выпечки с пекарской бумагой. На тесто выложите персики, нарезанные дольками.
-
После выложите вторую половину теста и также разложите дольки персиков.
-
Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании кекса она должна выходить сухой.
-
Пышный и вкусный кекс с консервированными персиками готов.
