Сырники с отрубями
О рецепте
«Сырники – привычный вариант завтрака, который знаком всем с детства. Для многих этот вариант завтрака является любимым. У нас в семье, сырники я готовлю довольно часто. Больше всего мне нравится готовить с добавлением манной крупы или с отрубями. Именно с отрубями, сегодня и покажу как их готовлю.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления сырников с отрубями без муки. Главный секрет приготовления плотных, пышных, не растекающихся по сковороде сырников - качественный сухой творог. В идеале используйте домашний творог. Если покупаете в магазине, то выберите без сыворотки и сухой. Рекомендую использовать именно овсяные отруби, с ними сырники получатся нежнее, чем с ржаными. Отруби имеют нейтральный вкус, поэтому в готовом блюде они не чувствуются. Я для более диетического варианта добавила в сырную массу сахарозаменитель "Стевия", вы можете использовать то, что вам больше нравится и то, что вы используйте. Для жарки я использовала кокосовое масло - мне нравится его аромат и оно является менее вредным для жарки, чем подсолнечное. Кокосовое масло, кстати, можно заменить на топленое или то, которое нравится вам.
-
Творог выложите в миску, добавьте яйцо.
-
Добавьте подсластитель по вашему вкусу, также можно добавить ванильный сахар, ванилин или другой ароматизатор.
-
Если у вас такой же комковатый творог, как у меня, то удобно разбить комочки погружным блендером.
-
В творожную массу добавьте отруби и тщательно перемешайте.
-
Из получившейся массы сформируйте шарики, немного их приплюсните, формируя сырники.
-
На сковороде растопите кокосовое масло и выложите заготовки. Жарьте сырники с одной стороны 3-5 минут при среднем нагреве, затем переверните их, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут при слабом нагреве.
-
Готовые сырники с отрубями выложите на тарелку и подавайте со сметаной, натуральным йогуртом или медом.
-
Приятного аппетита!!!
