Яблочные кольца в слоеном тесте
О рецепте
«Рекомендую попробовать эти нехитрые, но очень вкусные изделия - колечки яблок в слоеном тесте. Готовятся быстро, получаются нежными, мягкими и ароматными.»
Приготовление
-
Для яблочных колечек в слоеном тесте возьмите необходимые продукты по списку. Яблоки для десерта выбирайте сладкие с кислинкой, чтобы вкус был поярче. Для тех, кто не любит корицу, яблоки можно слегка посыпать ванилином или ванильным сахаром. Чтобы тесто легче наматывалось на яблочное кольцо и не тянулось, держите его размороженным в холодильнике, а используйте в охлажденном виде.
-
Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кольцами, толщиной 5 мм.
-
Специальным или подручным приспособлением сделайте в колечке отверстие, вырезая сердцевину. Отверстие должно быть диаметром не менее 2-2.5 см, иначе просовывать полоски теста будет сложно.
-
Сложите яблоки в емкость и посыпьте сахаром (у меня - коричневый) и корицей.
-
Слоеное тесто раскатайте до толщины в 3-4 мм и нарежьте полосками по 1 см.
-
Обмотайте яблочные кольца полосками теста и выложите на противень с пергаментом. Если вы не уверены в качестве пергамента, то смажьте его маслом, я не смазывала.
-
Яблочные колечки необходимо смазать желтком и посыпать сахаром. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 10-15 минут, в зависимости от свойств вашей духовки. Тесто должно зарумяниться.
-
Готовые яблочные кольца в слоеном тесте достаньте из духовки и дайте им немного остыть. При полном остывании тесто становится хрустящим, а яблоки - очень мягкими.
-
Приятного чаепития! Я забыла посыпать их сахарной пудрой))
