Салат с креветками, авокадо и рукколой
О рецепте
«Выбирайте зрелые, «дошедшие до кондиции» плоды авокадо. Податливая мякоть таких размазывается, будто паста. Кроме отличной текстуры, улучшает салат вкусом. По желанию микс из креветок, авокадо и руколы в малых порциях годится для бутербродов-брускетт, тарталеток-корзинок, праздников-фуршетов.»
Приготовление
-
Для приготовления салата с креветками, авокадо и рукколой возьмите продукты по списку. Заранее отварите яйцо вкрутую.
-
Очищенных креветок выложите в раскаленное масло на сковороду, пропарьте с двух сторон порядка минуты.
-
Рукколу промойте холодной водой, просушите.
-
К зелени в тарелку добавьте дольками или кружками нарезанное вареное яйцо.
-
Отделите мякоть авокадо от кожуры, измельчите до желаемого размера.
-
Прибавьте готовых креветок, приправьте перцем по желанию, соком свежего лимона и специфическим устричным соусом. Встряхните.
-
Подавайте салат с авокадо, креветками и рукколой без промедления.
