Сырная ёлка с оливками и вялеными томатами (новогодняя закуска)
О рецепте
«Увидев такую закуску, я захотела непременно её приготовить. Смотрится она очень красиво, эффектно и необычно. Особенно любители сыра оценят такую закуску по достоинству. Сам по себе сыр "Рикотта" имеет нейтральный вкус, но обогатив его добавками, сделаем его бесподобным - очень пикантным и ароматным. Ну, а украшение - это отдельная история: огромное количество вкусных оливок и вяленых томатов с веточками розмарина - это настоящий праздник! Главное, выберите вкусные оливки - это важно! Приобретите их на развес в маринаде или с любимыми начинками. Ну и завершающий штрих - соленые крекеры, для подачи нашей закуски. Начнем готовить?! Уверена, вам понравится!»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты для новогодней закуски «Сырная ёлка» с оливками и вялеными томатами.
-
Начнем с приготовления самой основы - начинки. В миску выложите сыр.
-
Для пикантности добавьте французскую горчицу, соль и черный молотый перец.
-
Маринованные огурцы и сладкий красный перец нарежьте мелким кубиком. Добавьте к сыру.
-
Вяленые томаты нарежьте мелкими кусочками и тоже добавьте к начинке.
-
Чеснок мелко порубите, свежую петрушку измельчите. Отправьте их к начинке, и хорошо перемешайте сыр с добавленными ингредиентами. Попробуйте, и если необходимо, то добавьте еще соль или перец.
-
На столе расстелите пищевую пленку. На нее горкой выложите сырную массу.
-
Поверх сырной начинки положите еще пласт пленки так, чтобы она хорошо прикрывала ее.
-
Далее руками формируем "елочку", при помощи пленки это сделать совсем не сложно.
-
Снимите аккуратно нижнюю пленку и перенесите сырную "елку" на тарелку, затем снимите и верхнюю пленку. При помощи ножа разровняйте.
-
Украсьте оливками, маслинами и вялеными томатами.
-
В щели вставьте иголочки розмарина.
-
Смажьте при помощи кисточки маслом из баночки вяленых томатов, придав закуске блеск и пикантность.
-
Из сладкого перца формочкой вырежьте звезду.
-
Наденьте звездочку на зубочистку и вставьте в верхушку. На тарелку выложить по кругу печенье.
-
Подавайте красавицу "Елку" к столу! Для подачи возьмите ножом немного начинки, смажьте печенье и сверху положите оливку.
-
Приятного аппетита!!! С Наступающими новогодними праздниками!
-