Салат «Манон»
О рецепте
«Очередная версия заправленного майонезом и собранного слоями салата под «оригинальным», с романтическим налетом, названием. «Манон» — из серии «переосмысленных» оливье, шуб и мимоз. Вкусно, сытно, доступно, просто и празднично.»
Приготовление
-
Для приготовления многослойного классического салата «Манон» с курицей возьмите продукты по списку. Чем вкуснее мясо курицы, тем лучше. У меня — табака, много аромата и приправы. Заранее приготовьте курицу (нужна холодная птица) - например, сварите постное филе, используйте кусок запеченной или гриль. Также предварительно отварите и остудите картофель, морковь, свеклу, яйца. На пропитку уже собранного салата потребуется около часа.
-
Очередность слоев произвольная, меняйте продукты местами по-своему. Здесь первым идет картошка. Очистив, порубите кубиками, приправьте солью-перцем, смажьте майонезом.
-
Затем уложите холодную курицу, нарезанную кубиками среднего размера.
-
Добавьте лук и майонез.
-
Накройте порубленными солеными огурцами. Если много рассола, отожмите-слейте.
-
Покрошите яйца вкрутую. Промажьте майонезом.
-
Накройте натертой крупной стружкой вареной (очищенной) морковью.
-
Часть майонеза смешайте с измельченным чесноком, специями и перемешайте с натертой крупно свеклой. Уложите в салатник следующим слоем.
-
Сверху натрите тонкой стружкой сыр твердых сортов. По желанию украсьте ягодами клюквы и ветками свежей зелени.
-
Салат «Манон» с курицей готов. Перед подачей около часа пропитайте его в холодильнике.
