Классический манник на сметане
О рецепте
«Это, пожалуй, самый вкусный манник, который я пробовала. Готовится он так же, как и любой другой: т.е. манке надо дать набухнуть в данном случае в сметане, а затем замешивать тесто дальше. Я рекомендую испечь этот манник!»
Приготовление
-
Для приготовления классического манника на сметане подготовьте продукты по списку. Вместо сливочного масла вы можете добавить подсолнечное, но именно сливочное даст пирогу сливочные вкус и аромат. Пирог получается слабо сладким, потому что я делала еще помадку. Если вы не планируете покрывать его помадкой, добавьте в тесто еще 20-30 граммов сахара в дополнение к указанному количеству. Сливочное масло растопите любым удобным для вас способом.
-
Смешайте сметану и манку. Перемешайте. Оставьте на 20 минут.
-
В отдельной мисочке взбейте яйца с сахаром и солью до пышной светлой массы. В несколько приемов введите яичную смесь в манно-сметанную. Перемешайте.
-
Добавьте растопленное сливочное масло. Перемешайте.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте.
-
Тесто выложите в форму, дно которой застелено пергаментом. Разровняйте. Выпекайте классический манник на сметане в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового манника будет выходить сухой.
-
Классический манник на сметане готов. Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке. После того как остынет, можете покрыть его помадкой, просто смешав составляющие для нее.
-
Приятного чаепития!
