Окунь речной в духовке

Приготовление

1. 1

   Запеченный в духовке речной окунь нельзя назвать дежурным блюдом, так как за повседневным столом это блюдо создает особенную, почти праздничную атмосферу. Приготовим все необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   Самый напряженный момент в этом рецепте - это почистить рыбу. Воспользуйтесь советом: перед чисткой заморозьте рыбу немного в морозилке, тогда чешуя будет легко сниматься.

   
3. 3

   Чтобы окунь не кололся, обрежьте ножницами с рыбы все плавники, почистите чешую, выпотрошите, удалите жабры. Всё это делать лучше в перчатках. Посолите рыбу с внутренней и внешней стороны, посыпьте приправой и оставьте мариноваться на 10-15 минут.

   
4. 4

   Пока окунь маринуется, очистить лук и нарезать мелкими кубиками. Измельчить ветку укропа.

   
5. 5

   Сложить нарезку в чашку, приправить солью и черным перцем, перемешать, это будет ароматная начинка для рыбы.

   
6. 6

   Фольгу смазать растительным маслом, положить на неё рыбу.

   
7. 7

   Брюшко окуня заполнить луковой начинкой.

   
8. 8

   Завернуть рыбу в фольгу, выложить на противень.

   
9. 9

   Запекаем речного окуня в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 минут.

   
10. 10

    Развернуть фольгу и заново поместить противень в духовку на 8-10 минут.

    
11. 11

    Готовая рыба очень вкусная!

    
12. 12

    Приятного!

    
13. 13