Ванильные вафли
О рецепте
«Предлагаю приготовить вкусные и ароматные ванильные вафли. Это именно тот случай, когда не следует экономить на ванили. Советую использовать натуральную ваниль или ванильный экстракт, поскольку именно они придадут вашим вафлям насыщенный ванильный вкус. Вафли получаются мягкими, пышными, с тонкой корочкой. Такое тесто можно сделать заранее вечером и поставить в холодильник, а утром испечь вафли на завтрак.»
Приготовление
-
Для приготовления ванильных вафель в вафельнице нам понадобятся следующие ингредиенты. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры.
-
Сливочное масло выложить в сотейник с толстым дном и растопить на водяной бане.
-
Взбить яйца с сахаром до получения пышной светлой массы.
-
Постепенно влить молоко комнатной температуры и аккуратно перемешать.
-
Влить растопленное сливочное масло и еще раз перемешать до объединения.
-
Муку перемешать с разрыхлителем и просеять в тесто.
-
Аккуратными движениями перемешать лопаткой до получения однородного густого теста. Долго не вымешивать.
-
Разогреть вафельницу и при необходимости смазать рабочую поверхность маслом. Выложить тесто столовой ложкой в вафельницу и выпекать согласно инструкции до готовности.
-
Я выпекала каждую партию вафель 5 минут.
-
Готовые вафли остудить на решетке.
-
Ванильные вафли готовы. Подавать с соленой карамелью, шоколадом, или просто посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
