Суфле из говяжьей печени в духовке
О рецепте
«Печень - замечательный и полезный продукт, хотя и на любителя. Для разнообразия можно приготовить такое суфле. По классике жанра, к печени добавим обжаренные морковь и лук. Блюдо готовится быстро и просто, но потребуются определенные бытовые приборы. Суфле вышло мягким и сочным, лёгким, но в тоже время сытным. Вкусно и в холодном, и в горячем виде. Прекрасно со сметаной.»
Приготовление
- из 12
Возьмите продукты для приготовления печеночного суфле из говяжьей печени в духовке.
Морковь и лук почистить.
- из 12
Обязательно тщательно очистить печень от жилок и пленочки, нарезать.
- из 12
Лук нарезать кубиком. Морковь натереть на терке.
- из 12
Обжарить на масле овощи в течение 3 минут.
- Реклама
- из 12
Блендером или через мясорубку измельчить печень с овощами.
- из 12
Посолить и поперчить. Добавить молоко и желток.
- из 12
Перемешать и ввести муку.
- из 12
Отдельно взбить белок до мягких пиков.
- Реклама
- из 12
Аккуратно перемешать массу.
- из 12
Выложить в форму, смазанную маслом.
- из 12
Запекать печеночное суфле из говяжьей печени в духовке при 180 градусах до сухой спички. У меня ушло 20 минут.
Всё будет зависеть от вашей формы.
- из 12
Суфле готово.
Нарезаем на кусочки, как нравится.
