Облепиховый глинтвейн
О рецепте
«Предлагаю приготовить ароматный алкогольный напиток для романтического вечера или встречи с подругами. Глинтвейн изначально возник в Европе, но сейчас его готовят практически повсеместно на основе легких вин и пряностей и пьют в горячем виде. Именно поэтому глинтвейн пользуется популярностью в холодное время года. Думаю, посиделками с приготовлением этого напитка и оживленной беседой под него можно занять один из вечеров новогодних праздников. Я приготовила напиток из белого сухого вина с цитрусовой ноткой и яркой облепихой. Поскольку все компоненты напитка кислые, то добавление меда вполне обоснованно.»
Приготовление
-
Возьмем необходимый набор продуктов и приступим к приготовлению алкогольного облепихового глинтвейна.
-
Большой апельсин разрежем пополам и еще на четвертинки. На целую бутылку вина понадобится целый апельсин или парочка мандаринов. Я готовила 2 стакана напитка, поэтому достаточно 1/4-1/3 части апельсина. В апельсиновую кожуру воткнем гвоздички.
-
В сотейник наливаем вино и опускаем подготовленные куски апельсина, добавляем мед.
-
Затем бросаем горсть облепихи и корицу.
-
Нагреваем смесь до кипения и оставляем самый минимальный огонь, томим напиток 30 минут практически без кипения.
-
Затем слегка раздавливаем кусочки апельсина, чтобы его сок вышел полнее.
-
Укутываем кастрюлю полотенцем или переливаем глинтвейн в термос еще на полчаса.
-
Всё! Наш облепиховый глинтвейн готов - подаем его обязательно горячим.
-
В разных странах напиток подают по-разному. В Германии, например, подачу глинтвейна дополняют меренгами и песочными пирожными, во Франции это традиционно крекеры и сырные палочки, в Нидерландах – пончики.
-
Глинтвейн из облепихи получается очень пряным, кисло-сладким, можно дополнительно подать мед, чтобы сладкоежки добавили его в свои бокалы.
