Диетический сырный суп-пюре с тыквой
О рецепте
«Для приготовления диетического сырного супа-пюре с тыквой возьмите качественный сыр, который подходит для супов и соусов. Из овощей можно взять брокколи, цветную капусту, морковь, тыкву, кабачок, стручковую фасоль, лук. Овощи не обжаривайте, если нужно, то пассеруйте на оливковом масле. Соль добавляйте по минимуму, ведь в сыре она и так есть. Суп можно сварить на воде, овощном или курином бульоне. Сырные супы долго не хранятся, поэтому готовьте столько, сколько можно съесть за один раз.»
Приготовление
-
Для приготовления диетического сырного супа-пюре с тыквой можно использовать не только свежую, но и замороженную тыкву. Дайте тыкве немного оттаять, чтобы её можно было нарезать или натереть на крупной терке.
-
Тыкву и картофелину нарежьте произвольно, лучше небольшими кусочками, чтобы быстрее сварились.
-
В куриный бульон отправьте нарезанные тыкву и картофель. Поставьте сотейник на огонь.
-
Сыр нарежьте или натрите на крупной терке.
-
Когда бульон с овощами закипит, отправьте в сотейник нарезанный сыр.
-
На среднем огне сварите овощи до мягкости и расплавления сыра.
-
Погружным блендером пюрируйте суп до однородной консистенции.
-
Подавайте диетический тыквенно-сырный суп-пюре с хлебцами или сухариками.
-
Легкий, ароматный супчик согреет вас в холодную погоду и подарит хорошее настроение благодаря яркому цвету.
