Салат из свеклы с яблоком и орехами (грецкими)
О рецепте
«Из свеклы можно приготовить большое количество вкусных салатов и этот не исключение. Он идеально подходит для обеда или ужина, главное, заранее отварить корнеплоды до мягкости и остудить. Это можно сделать с утра или с вечера. Яблоки выбирайте кислых или кисло-сладких сортов. Так как свекла сама по себе сладкая, да еще и с яблоками, то соли вам потребуется чуть больше, чем обычно. Если вы не сторонник добавления майонеза, то замените его растительным маслом или любой вкусной заправкой из масла и уксуса, лимонного сока. По желанию можно даже добавить пару щепоток овощной приправы.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания аппетитного и красочного салата из свеклы с яблоками и грецкими орехами. Свеклу отварите заранее полчаса и остудите в холодной воде. Очищенный и промытый лук разрежьте на четвертинки и залейте кипятком, чтобы он отдал свою горечь.
-
Яблоки промойте в воде, разрежьте на четыре части и вырежьте из них семенные блоки. Промойте мякоть и нарежьте средними или мелкими кубиками. Выложите нарезку в глубокую емкость.
-
Свеклу очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте такими же кубиками, как и яблоки.
-
Нарежьте мелкими кубиками четвертинки лука. Ядра грецких орехов измельчите в руках и добавьте в емкость с луковой нарезкой.
-
Всыпьте соль и выложите майонез любой жирности. Аккуратно все перемешайте.
-
Подайте салат из свеклы с яблоками и грецкими орехами к столу охлажденным, украсив его свежей зеленью.
