Тушеная капуста с макаронами и мясом
О рецепте
«Я настоятельно рекомендую готовить с мясом! Лучше будет, если это будет говядина: она более ароматная, чем свинина, например. Но никто не станет вас неволить, если выберете свинину, курицу, индейку. Без мяса это блюдо тоже будет неплохо, но как-то уж очень постно. Когда-то я, впервые увидев такое блюдо, сделала «Фи!», но к тому времени я уже пробовала кашу Варнишкес, которая мне очень понравилась, поэтому свое «Фи!» я тут же забрала назад, вспомнив, что каша мне очень понравилась. Тушеная капуста с макаронами - это очень удобное блюдо! Согласитесь, часто бывает, что остаются вареные макароны, а капуста, по-моему, есть всегда в каждом холодильнике. Почему бы не соединить эти два продукта? Также рекомендую добавить томатную пасту в блюдо, или пассату. Вкусный и сытный ужин вам гарантирован.»
Приготовление
-
Для приготовления тушеной капусты с макаронами и говядиной подготовьте продукты по списку.
-
Мясо нарежьте так, как нравится вам. На раскаленном масле быстро обжарьте мясо, помешивая. Затем добавьте воду и тушите мясо до мягкости. Мне понадобилось для этого 30 минут. Учтите, что мясо потом еще будет тушиться с овощами.
-
Затем добавьте нарезанные овощи: сельдерей, лук, морковь, перец. Жарьте, помешивая, пару минут.
-
Затем добавьте нарезанную капусту и томатную пасту. Если паста густая, разведите ее водой. Тушите под крышкой при среднем нагреве до желаемой мягкости капусты. Если необходимо, добавьте воды столько, сколько вам нравится.
-
Добавьте вареные макароны. Перемешайте. Прогрейте пару минут.
-
В конце приготовления добавьте соль, перец, натертый на мелкой терке чеснок и зелень (у меня - укроп). Тушеная капуста с макаронами и мясом готова. Подавайте тут же.
-
Приятного аппетита!
