Салат «Гурман» с курицей, грибами и сыром
О рецепте
«Предлагаю приготовить слоеный салат для новогоднего стола - он достаточно легкий и вкусный. Если оформить салат слоями в прозрачных креманках или порционно с помощью салатного кольца, получится красиво и аппетитно. Салат "Гурман" выглядит особенно эффектно при подаче на ярко-зеленых салатных листьях, я взяла ажурный фриллис. Предварительно нужно отварить куриное филе и охладить его или взять отваренное заранее. Грибы у меня предварительно обжаренные, поэтому я их просто добавляю на сковороду к обжаривающемуся луку. Если у вас все продукты сырые, то ко времени приготовления салата добавьте время на их готовку.»
Приготовление
-
Возьмем необходимые продукты для салата «Гурман» с курицей, грибами и сыром.
-
Когда у меня сварилась куриная грудка, я дала ей остыть и приступила к приготовлению салата. Сначала очистила и порезала мелким кубиком лук.
-
Обжарила его на сковороде в масле и добавила грибы. Все вместе еще немного пожарила и выложила в тарелку для остывания.
-
Тем временем на крупной терке натерла пармезан.
-
Помельче измельчила вареное куриное филе.
-
Помидор в салат нужно нарезать тонкими полукольцами, я бы посоветовала нарезку кубиком, чтобы удобнее было вилкой брать салат. Нарежьте так, как вам нравится.
-
Для заправки можно взять качественный майонез, лучше домашний. Я часто делаю заправку на основе майонеза и соевого соуса, получается очень вкусно. Нужно просто хорошо перемешать эти готовые соусы.
-
Теперь приступаю к сборке салата. Чем свободнее будут лежать все слои, тем воздушнее получится ваш салат. В прозрачную стеклянную креманку укладываю мелкие листья салата.
-
На листья кладу кусочки курицы.
-
Поливаю курицу заправкой.
-
Следом выкладываю обжаренные с луком грибы. Этот слой и так сочный, я заправку в него не добавляю.
-
Теперь укладываю ломтики помидора.
-
И снова поливаю заправкой.
-
Теперь настал черед сырного слоя, добавляем натертый сыр. Отправляем салат в холодильник. Хорошо бы сверху прикрыть креманки глубокими чашками или пиалками, чтобы сыр не заветрился.
-
Украшаем салат на свое усмотрение перед самой подачей. Можно такой же салат оформить с помощью салатного кольца, в этом случае все слои, наоборот, укладываются плотно, даже утрамбовываются. Это нужно, чтобы при снятии формы слои не распались.
-
Выбирайте свой вариант подачи.
-
