Рождественский кекс с цукатами
О рецепте
«Предлагаю приготовить вкусный, уютный, ароматный и очень простой в приготовлении кекс с цукатами. Это именно тот случай, когда не следует уменьшать количество масла, цукатов и сахара. Более того, мы будем использовать 2 вида сахара. Текстура кекса плотная, влажная и насыщенная по вкусу. После приготовления настойчиво рекомендую завернуть кекс в пергамент и отправить на 48 часов в холодильник, чтобы он настоялся и пропитался ароматом цукатов.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления рождественского кекса с цукатами нам понадобятся следующие ингредиенты.
- из 12
Мягкое сливочное масло соединить с двумя видами сахара.
- из 12
Взбить миксером на средней скорости до получения пышной массы.
- из 12
Не переставая взбивать, постепенно ввести яйца. Я использовала 4 крупных яйца общим весом 180 г.
- Реклама
- из 12
В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем.
- из 12
Частями ввести муку с разрыхлителем в яично-масляную массу.
- из 12
Аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
- из 12
Добавить цукаты и еще раз перемешать.
- Реклама
- из 12
Выложить тесто в прямоугольную форму размером 25x11.5 см с пергаментом и разровнять.
- из 12
Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 80 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- из 12
Остудить кекс в форме до комнатной температуры. Завернуть в пергамент, а затем в пищевую фольгу и отправить в холодильник на 48 часов.
Рождественский кекс с цукатами готов. Приятного аппетита!
- из 12
