ПП рулетики из кабачков
О рецепте
«Если вам очень хочется вкусной и полезной еды, быстрой в приготовлении, с минимальным временем термической обработки, еще и без масла, тогда кабачковые ПП рулетики - для вас. Кабачки сейчас продаются круглогодично по весьма доступной цене, а творожный сыр всегда можно заменить на протертый творог. Сметану в начинку можно не добавлять совсем, тогда начинка будет густой и чуть менее калорийной.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для ПП рулетиков из кабачков. Кабачки берите длинные и тонкие, помойте их вместе с укропом и чесноком, обсушите насухо бумажными полотенцами. Творожный крем-сыр подойдет любой, тот, который любите и часто покупаете.
-
Обрежьте плодоножку на кабачке, нарежьте его тонкими ломтиками ножом или на специальной терке.
-
На абсолютно сухой сковороде-гриль обжарьте ломтики кабачка минуты по 2 с обеих сторон или до легких подпалин и мягкости.
-
В пиалочку переложите творожный сыр, добавьте сметану, нарубленный укроп, чеснок, соль и перец по вкусу.
-
Тщательно перемешайте начинку до однородности. Начинка не должна получиться жидкой.
-
Крем можно положить на край кабачка и свернуть в рулет, а можно смазать им весь ломтик.
-
При желании можно скрепить рулет шпажкой или зубочисткой, украсить листиком петрушки и подавать к столу.
