Торт с маком, орехами и изюмом
О рецепте
«В кулинарных книжках многих хозяек этот трехслойный торт из советского времени записан как торт «Сказка». В интернете похожий торт можно увидеть под различными названиями: «Министерский», «Три желания», «Королевский» и т.д. Под каким названием у вас записан рецепт этого торта, это не суть как важно, главное, торт получается вкусным и сытным, да и в разрезе смотрится очень красиво. Торт состоит из трех коржей: с маком, с грецкими орехами и с изюмом. Располагать коржи вы можете по своему желанию.»
Приготовление
-
Приготовим продукты для трёхслойного «Королевского» торта с маком, орехами и изюмом по списку. Нам нужно испечь 3 коржа, используя разные добавки: мак, грецкие орехи и изюм.
-
Изюм помоем и обсушим. Грецкие орехи подсушим в сковороде или в духовке, затем нарубим. Готовим первый корж. В емкость выкладываем сахар, яйца, сметану, перемешиваем миксером.
-
Вводим гашеную соду, перемешиваем.
-
Вводим частями муку, перемешиваем до однородности.
-
Добавляем мак, перемешиваем.
-
Выливаем тесто в форму диаметром 22 см. Дно формы предварительно застелем бумагой для выпечки. Выпекаем корж в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до сухой шпажки (ориентируйтесь на свою духовку).
-
Пока выпекается корж с маком, готовим точно так же тесто для второго коржа, но добавляем в него грецкие орехи.
-
В тесто для третьего коржа добавляем изюм, обвалянный в небольшом количестве муки.
-
Коржи для торта готовы. Теперь осталось приготовить крем.
-
Простейший рецепт сметанного крема: сметану взбиваем с сахаром и обильно промазываем теплые коржи. Оставляем на ночь, чтобы торт пропитался. А можно приготовить сметанный крем с желатином, чтобы промазать коржи и украсить им торт. Но сначала каждый корж пропитываем сахарным сиропом, иначе торт будет сухим. Затем при помощи кулинарного мешка с насадкой или просто ложкой равномерно выкладываем крем на каждый корж.
-
Промазываем бока и украшаем верх торта.
-
Трехслойный торт с маком, орехами и изюмом готов.
-
Приятного чаепития!
