Мясо по-французски с ананасом и грибами
О рецепте
«Беспроигрышный способ сытно и вкусно накормить семью, друзей как в будни, так и в праздники — подать в качестве основного горячего мясо по-французски, на этот раз с грибами и консервированным ананасом. Предложенную мною свинину можно заменить птицей, говядиной, другим мясом без кости. Также вместо одной объемной емкости это блюдо из разряда гратенов (под сырной корочкой) удобно готовить порционно - в небольших жаропрочных формах.»
Приготовление
-
Для приготовления мяса по-французски с ананасом и грибами возьмите необходимые продукты. Если нужно, мясо предварительно разморозьте.
-
Чистую свинину разрежьте пластинками толщиной около 0,5 см, слегка отбейте.
-
Уложите мясные заготовки в промасленную емкость, плотно, заполняя всё дно равномерно. Посолите-поперчите.
-
Добавьте половину майонеза, размажьте.
-
Накройте луковым слоем. Шинкуйте репчатый лук тонко, но его должно быть много.
-
Затем разложите кружками или другим способом нашинкованные шампиньоны. Приправьте специями.
-
По грибам разбросайте кусочки консервированного ананаса (компот слейте).
-
Добавьте вторую половину майонеза. Также равномерно по всему периметру.
-
Сверху накройте сырной стружкой.
-
Запекайте мясо по-французски с грибами и ананасами в духовке при температуре 170-180 градусов около 55 минут, под фольгой или крышкой.
-
Дальше подрумяньте сырную корочку до желаемой степени (не пересушите), еще минут 5. На стол мясо по-французски подавайте сразу же, горячим. Слегка украсьте свежей зеленью.
