Творожное печенье с маком
О рецепте
«Очень простая выпечка для домашнего чаепития. Готовится печенье быстро, вам надо лишь заранее разморозить сливочное масло для теста, чтобы оно было мягким и его можно было размять вилкой. Также это тесто можно приготовить и в кухонном комбайне, загрузив в него сразу все составляющие для теста. Тесто будет неоднородным, его надо будет лишь собрать в шар. Кому важно, напоминаю - тесто готовится без яиц. И без сахара. Того сахара, что идёт в начинку, вполне достаточно, чтобы печенье не было пресным. Подавать творожное печенье с маком вкусно с молоком или кефиром.»
Приготовление
-
Для приготовления творожного печенья с маком подготовьте продукты по списку.
-
Смешайте сливочное масло и творог. Разомните вилкой до однородности.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, ванилином и солью.
-
Быстро замесите тесто. Выложите тесто в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Спустя отведенное время выньте тесто, разделите на три части. Каждую часть скатайте в колбаску, затем эту колбаску раскатайте (толщина - 3 мм). Неровные края обрежьте. Присыпьте маком, смешанным с сахаром, слегка вдавив их в тесто. Сверните тесто в рулет по длинной стороне. Затем полученный рулет нарежьте порционно (получатся мини-рулетики).
-
Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом. Если не предполагается присыпать в дальнейшем сахарной пудрой, то заготовки рекомендую смазать разболтанным яйцом (1 шт.), т.к. готовое печенье не очень презентабельно. Если же планируете присыпать сахарной пудрой, смазывать не надо. Выпекайте творожное печенье с маком в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Печенье из творожного теста с маком готово. Остудите его на решетке, затем (по желанию) присыпьте сахарной пудрой.
-
Приятного чаепития!
