Салат «Водолей»
О рецепте
«Уж не знаю, почему салат так называется... Может, из-за присутствия в нём рыбных консервов?... Это, безусловно, риторический вопрос. Но «Водолей», так «Водолей». Да и какая разница, главное, что салат вкусный и сытный. Конечно, такой салат можно приготовить, просто смешав все составляющие в одной миске - от этого вкус точно не пострадает. Но если салат выкладывать слоями, получится более празднично, а так как на носу Новый год, это более актуально. Готовится салат из простых и доступных продуктов. Вам надо лишь заранее отварить и остудить яйца. Кстати, рекомендую в холодильнике всегда держать вареные яйца, это очень удобно: и просто так съесть, и салат какой приготовить на скорую руку.»
Приготовление
-
Для приготовления слоеного салата «Водолей» подготовьте продукты по списку. В оригинале авокадо натиралось на тёрке, но у меня эта ягода (да-да, авокадо, как оказалось - ягода!) была очень мягкой, спелой, поэтому я просто размяла авокадо вилкой и нанесла на салат как майонез. Поэтому, если у вас авокадо не такое спелое, натрите его (её - ягоду) на крупной тёрке. Рыбные консервы могут быть любыми, например, тунец в собственном соку или масле. Я взяла сайру. Наносить майонез на слои удобнее из корнетика, чем размазывать ложкой, потому что майонез тянет за собой продукты, что вообще неудобно.
-
Смешайте майонез и натёртый на мелкой тёрке чеснок. Выложите в корнетик.
-
На тарелку выложите натёртый на мелкой тёрке сыр и смажьте майонезом.
-
Затем - нарезанный мелко лук и майонез.
-
Затем - нарезанные пластинами или кружочками огурцы и натёртые на мелкой тёрке желтки. Смажьте майонезом.
-
Затем - размятая вилкой рыба (жидкость немного слейте, чтобы салат не потёк, вынимать кости или нет - ваш выбор) и нарезанные огурцы. Смажьте майонезом.
-
Затем - натёртые на мелкой тёрке белки и натёртое на крупной терке авокадо (либо разомните вилкой, как я). Салат «Водолей» готов. Украсьте по своему желанию.
-
Приятного аппетита!
