Кексы на кефире и подсолнечном масле
О рецепте
«Я очень люблю готовить подобного рода выпечку, потому что всегда всё есть под рукой, продукты просты и незамысловаты, не надо предварительно размораживать сливочное масло.»
Приготовление
-
Для приготовления кексов на кефире и подсолнечном масле подготовьте продукты по списку. Кексы не обладают ярко выраженным вкусом, а лишь имеют легкий аромат лимонной цедры, которой рекомендую ароматизировать тесто. Также в качестве ароматизатора можно использовать ванилин на кончике ножа, а в тесто можно добавить цукаты, курагу, чернослив, изюм. По просьбе сына я добавила изюм (100 г), который залила кипятком на 15 минут, затем просушила.
-
Слегка взбейте яйца с сахаром и солью.
-
Добавьте кефир, масло и цедру. Перемешайте.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте.
-
На этом этапе можно добавить изюм, например.
-
Разложите тесто по формочкам. Выпекайте кексы на кефире и подсолнечном масле в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Проверка на сухую лучину обязательна!
-
Кексы на кефире и подсолнечном масле готовы. Сразу же выньте их из формы и полностью остудите на решётке. При желании остывшие кексы присыпьте сахарной пудрой.
-
Приятного чаепития!
