Торт «Молочная девочка» с пломбирным кремом
О рецепте
«В преддверии Нового года я решила приготовить торт "Молочная девочка" с нежнейшим кремом "Пломбир". Торт получился просто потрясающим, нежным, вкусным и тающим во рту. Крем приготовить заранее и хорошо охладить. Диаметр тортика можно выбрать по желанию. Я приготовила торт 20 см в диаметре и у меня получилось 7 воздушных коржей - тортик вышел высоким. Обсыпать торт можно обрезками от коржей. Украсить тортик можно по желанию, я украсила ягодами. Такой торт украсит любой праздничный стол и порадует вас и гостей своим потрясающим вкусом.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для торта «Молочная девочка» с пломбирным кремом.
-
Для начала приготовим крем. В сотейник или кастрюлю выложить сметану, добавить яйца, сахар, крахмал, ванилин и лимонную цедру.
-
Перемешать массу венчиком и поставить на огонь.
-
При постоянном помешивании довести крем до кипения на среднем огне. Как только крем закипит, он сразу станет густым. Снять кастрюлю с огня.
-
Выложить крем в миску и накрыть пищевой пленкой в контакт. Полностью остудить крем.
-
Для приготовления коржей соединить сгущенное молоко и яйца.
-
Перемешать массу венчиком.
-
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
-
Перемешать тесто, оно получится негустым, похожим на сметану.
-
Выкладывать тесто ложкой на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком. Формировать круглый блинчик.
-
Выпекать коржи в разогретой духовке при 200 градусах примерно 5-7 минут до легкого золотистого цвета.
-
Готовые коржи остудить на столе. Друг на друга коржи не складывать! Остывшие коржи обрезать с помощью кольца. Обрезки оставить для обсыпки тортика.
-
Масло предварительно размягчить. Взбить масло в течение 3-4 минут с помощью миксера.
-
Продолжая взбивать, добавить крем в масло, по 1 столовой ложке.
-
Ввести в масло весь крем. Вот такой легкий, воздушный и очень нежный крем получился.
-
Собрать торт: кольцо выставить на тарелку или подставку под торт. Выложить корж и смазать кремом. Собрать торт чередуя коржи с кремом.
-
Поставить торт в холодильник на ночь. Затем аккуратно снять кольцо. Остатки коржей измельчить в крошку.
-
Обсыпать торт крошкой и украсить по желанию.
-
Посмотрите, какой красивый тортик получается на разрезе.
-
Торт «Молочная девочка» с пломбирным кремом просто тающий и воздушный, нежный и ароматный. Всем советую приготовить торт по этому рецепту.
