Калачи на простокваше в духовке
О рецепте
«Для приготовления калачей на простокваше понадобятся мука, яйцо, сливочный маргарин, немного сахара и щепотка соли. Калачи можно посыпать маком. Калачи получаются очень вкусные, рассыпчатые - идеальны для домашнего чаепития. Вместо простокваши можно взять кефир, а маргарин заменить на растительное масло.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления калачей на простокваше в духовке.
-
В глубокую миску влейте простоквашу и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте, чтобы началась реакция. Должны появиться пузырьки воздуха на поверхности.
-
Вбейте в миску яйцо и всыпьте сахар, щепотку соли.
-
Перемешайте яйцо с простоквашей и влейте растопленный и охлажденный до комнатной температуры маргарин.
-
Перемешайте и всыпьте просеянную муку. Сначала перемешайте муку ложкой.
-
Затем замесите тесто руками. Шар теста округлите и оставьте на 15-20 минут для отдыха под миской или обернув пищевой пленкой.
-
Разделите тесто на 13-15 равных кусочков. Раскатайте каждый кусочек теста в тонкую колбаску.
-
Сформуйте калачики, соединив концы жгута.
-
Обмакните каждый калачик в мак.
-
Переложите подготовленные калачики на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
-
Выпекайте калачи на простокваше в духовке, заранее разогретой до 180°С, на среднем уровне до румяного цвета примерно полчаса. Нагрев духовки - верх-низ. В любом случае, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
-
Испеченные калачи снимите с противня и немного охладите.
-
Теплые калачи с холодным молоком - это так вкусно!
-
