Теплый салат с баклажанами и сыром фета
О рецепте
«Этот салат хорош и сам по себе, как самостоятельное блюдо. Он очень ароматный, лёгкий и простой в приготовлении. Вам нужно лишь нарезать овощи, добавить масло и отправить овощи в духовку: именно она все сделает за вас. Особенно салат хорош в тёплом виде, но и даже после холодильника он весьма недурён. Подайте его к мясу, пшеничной каше, картофельному пюре.»
Приготовление
-
Для приготовления тёплого салата с баклажанами и сыром фета подготовьте продукты по списку. Вместо оливкового масла можно взять обычное подсолнечное. А перец выбирайте разноцветный, так салат будет ярким! Вместо соли я брала соевый соус, вы же можете просто посолить. А если у вас нет черри, вполне подойдут обычные помидоры, нарезанные на несколько частей. Что касаемо специй, тут всё на ваш вкус, у меня была итальянская смесь.
-
Баклажаны нарежьте довольно крупными кусочками (брусочками, четвертинками, кружочками). Выложите в форму для запекания. Добавьте нарезанный крупными перьями лук.
-
Туда же отправьте нарезанный крупно перец и помидоры. Добавьте специи и травы, соль (если будете добавлять соевый соус, то соль не добавляйте, а полейте соусом уже непосредственно перед подачей), нарубленный мелко чеснок и масло. Перемешайте. Запекайте овощи в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Выньте форму из духовки и сразу добавьте нарезанный сыр, кинзу и соевый соус (если не добавляли соль). Теплый салат с баклажанами и сыром фета готов. Подавайте тут же.
-
Приятного аппетита!
