Гречневый кисель
О рецепте
«О том, что гречка - это полезнейшая крупа, сказано немало. Обычно гречневая крупа используется для приготовления каш, супов, котлет, пудингов, запеканок, выпечки. Кроме всех этих привычных нам полезных блюд, из гречки можно сварить кисель. Рецепт простой - вода, гречневая крупа и чуть-чуть растительного масла, в идеале, оливкового. Для сладости можно добавить мед, сироп топинамбура, агавы. Я положила в кисель финики. Кроме сладости, финики добавляют особую вкусовую нотку.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления гречневого киселя.
-
Гречневую крупу насыпьте в стакан блендера.
-
Измельчите крупу до состояния муки.
-
Всыпьте гречневую муку в стакан, залейте холодной водой (100-150 мл) и перемешайте.
-
Влейте в сотейник воду (600-700 мл) и доведите ее до кипения. Влейте разведенную гречневую муку и сразу перемешайте, чтобы не образовались комочки.
-
Финики заранее вымойте, удалите из них косточки и разрежьте на мелкие кусочки.
-
Добавьте финики в кипящий кисель, влейте ложку растительного масла.
-
Проварите кисель на среднем огне 5-10 минут до загустения и снимите с плиты. Гречневый кисель готов. Для получения однородной консистенции пробейте кисель погружным блендером.
-
Немного остудите кисель и пора пробовать.
-
Вкус интересный. Гречка и финики, на мой взгляд, хорошо дополняют друг друга по вкусу.
-
А то, что гречневый кисель полезный - это без сомнения. Приятного аппетита!
