Теплый салат с киноа и овощами
О рецепте
«Вкусным, полезным теплым салатом из киноа с овощами можно смело заменить один прием пищи, особенно если вы пытаетесь сбросить пару лишних килограммов после длительных новогодних застолий. Несмотря на наличие только овощей и крупы в салате, он получается очень сытным и калорийным, вы запросто дотянете до ужина, не испытывая сильного чувства голода.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для теплого салата с киноа и овощами. Помидоры, авокадо и лимон помойте.
-
Киноа переложите в небольшой казанчик, залейте холодной водой в пропорции 1 к 2, варите на умеренном огне минут 15-20, до полного испарения воды.
-
А пока крупа варится, быстро порежьте помидоры черри четвертинками и оливки кружочками, сложите в глубокую миску.
-
Авокадо очистите от кожуры и косточки, мякоть нарежьте мелким кубиком, переложите в миску, полейте лимонным соком.
-
Добавьте к овощам горячую киноа, всыпьте нарубленную свежую зелень.
-
Влейте оливковое масло первого отжима, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте салат.
-
Разложите теплый салат с киноа и овощами по порциям и немедленно подавайте к столу.
