Салат с куриными сердечками и фасолью
О рецепте
«Этот салат должен понравиться любителям куриных потрошков, он сытный и невероятно вкусный. Сердечки я предпочитаю отваривать, но если вас не пугают лишние калории, то можно и обжарить на сковороде в минимальном количестве растительного масла. Фасоль нужно брать в белом соусе, а огурчики - обязательно маринованные, поскольку квашеные делают салат слишком кислым.»
Приготовление
-
Подготовьте все продукты для салата с куриными сердечками и фасолью консервированной.
-
Сердечки промойте под проточной водой. Если торчат длинные капилляры, тогда обрежьте их. Переложите сердце в холодную воду в казанчик или сотейник и отварите около 20 минут на умеренном огне.
-
Репчатый лук почистите, помойте и обсушите, нарежьте полукольцами, обжарьте в минимальном количестве растительного масла минуты 2-3 на тихом огне. Лук должен быть мягким, а не золотистым.
-
Сердечки откиньте на дуршлаг, дайте им немного остыть, затем нарежьте соломкой, переложите в глубокую миску, добавьте репчатый лук.
-
Маринованные огурчики нарежьте также соломкой, добавьте измельченные яйца. Яйца проще всего нарезать на яйцерезке, тогда соломка будет одинаковой толщины.
-
Дальше очередь фасоли. Если она в нежном соусе, тогда просто слейте его, а если в белом густом соусе, тогда фасоль лучше промыть кипяченой холодной водой, иначе салат будет очень густым и вязким после заправки. Добавьте майонез любимого производителя, соль и перец по вкусу.
-
Тщательно перемешайте содержимое миски.
-
Салат с куриными сердечками и фасолью готов! Подавайте порционно или в одной большой глубокой тарелке. Очень вкусно, советую попробовать.
