Куриный шашлык с картошкой в духовке

Приготовление

1. 1

   Куриный шашлык с картошкой в духовке - блюдо на каждый день. Но можно приложить немного усилий и превратить его в праздничное. Самое важное в этом рецепте - правильно рассчитать время приготовления. Куриное филе приготовится очень быстро, минут за 20-25, а вот картофелю нужно больше времени. Чтобы все у нас получилось равномерно приготовленным, мы будем картофель предварительно отваривать и нарежем его тонко. Итак, подготовим все продукты по списку и приступим к приготовлению замечательного ужина - шашлыка из курицы с картошкой в духовке.

   
2. 2

   Куриное филе нарежем на равные квадратные кусочки.

   
3. 3

   Из бальзамического уксуса, соевого соуса, растительного масла, чеснока и специй приготовим маринад для куриного шашлыка.

   
4. 4

   Выложим кусочки куриного филе в маринад, хорошо перемешаем мясо, чтобы оно равномерно покрылось маринадом. Накроем миску пленкой и оставим мясо мариноваться на 20 минут.

   
5. 5

   Картофель очистим от кожуры и нарежем тонкими пластинами или кружочками. Я использовала резной нож.

   
6. 6

   В кастрюлю вливаем воду, добавляем щепотку соли и даем воде закипеть. Выкладываем в кипящую воду кружочки картофеля и готовим их до полуготовности, минут 5-7. Отбрасываем картофель на дуршлаг и даем воде полностью стечь.

   
7. 7

   Дно формы для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем картофель в один слой немного внахлест.

   
8. 8

   Лук репчатый нарезаем мелким кубиком и распределяем его по картофелю. Посыпаем картофель специями и немного присаливаем.

   
9. 9

   Давайте приготовим красивые и сочные куриные шашлыки, добавив кусочки болгарского перца. Нарежем перец такими же квадратами, как и куриное мясо.

   
10. 10

    Промариновавшееся куриное филе насаживаем на деревянные шпажки, чередуя с кусочками болгарского перца.

    
11. 11

    Выкладываем шашлыки поверх картофеля.

    
12. 12

    Накрываем форму с куриным шашлыком и картошкой фольгой и отправляем форму в духовку, разогретую до 160 градусов С, на 25-30 минут. Затем снимаем фольгу и устанавливаем в духовке режим гриля. Готовим блюдо еще 10 минут до румяности шашлыков и картошки.

    
13. 13

    Запеченный в духовке куриный шашлык с картошкой перекладываем на порционные тарелки и подаем к столу.

    
14. 14

    Вкусно, сытно, сочно и просто! Приятного аппетита!