Пирог Муна

Приготовление

1. 1

   Этот пирог готовят практически в каждой семье Алжира. А почему бы и нет? Семьи там обычно большие, а пирог совсем простой в приготовлении, из доступных продуктов, вот поэтому и популярен он среди алжирцев. Существует два варианта пирога Муна - с какао и без. Я буду готовить пирог Муна с какао. Подготовим все продукты по списку.

   
2. 2

   Муку просеем в миску, добавим сахар.

   
3. 3

   Всыпем остальные сухие ингредиенты: соль, какао и соду.

   
4. 4

   Из лимона выдавим сок, а с апельсина снимем цедру. Добавим лимонный сок и цедру в миску. Сразу пойдет реакция - это лимонный сок будет гасить соду.

   
5. 5

   Вольем растительное масло.

   
6. 6

   Добавим молоко.

   
7. 7

   Вобьем в миску яйца. И теперь хорошо ложкой или деревянной лопаткой вымесим тесто.

   
8. 8

   Выложим полученное тесто в форму диаметром 22 мм. Если хотите пирог повыше, используйте форму диаметром 20 мм. Отправляем форму с тестом в разогретую до 190 градусов С духовку на 15 минут, после этого снижаем температуру в духовке до 170 градусов С и выпекаем пирог еще 35-40 минут.

   
9. 9

   Пирог увеличится в размере вдвое. Готовность пирога проверяем лучиной или деревянной шпажкой. Проткните пирог посередине шпажкой, если она будет сухой, вынимайте пирог. Я немного пересушила пирог, поэтому внесла мои коррективы в рецепт. Совет: ориентируйтесь на свою духовку, лучше несколько раз проверьте шпажкой готовность пирога.

   
10. 10

    Готовый алжирский пирог Муна вынимаем из формы, даем ему полностью остыть на решетке и обильно посыпаем верх пирога сахарной пудрой.

    
11. 11

    Подаем пирог к семейному чаепитию, нарезав порционно. Приятного аппетита!