Утка с квашеной капустой
О рецепте
«Тушим утку с квашеной капустой. Замечательное сочетание! Подходит для диетического питания.»
Приготовление
- из 7
Хочу поделиться простым рецептом приготовления утки. Готовить ее будем с квашеной капустой - на мой взгляд, замечательнейшее сочетание!
Капусту можно использовать как консервированную, так и приготовленную по своему рецепту.
Для приготовления тушеной утки с квашеной капустой подготовим продукты по списку.
- из 7
Утиное филе очищаем от кожи и лишнего жира, нарежем некрупными кусочками и обжарим на подсолнечном масле. Я дополнительно протушила, потому как утка никак не хотела становиться мягкой.
- из 7
Лук, чеснок и морковь нарежем произвольно, добавим к мясу и обжарим до относительной мягкости.
- из 7
Затем в казан отправим капусту, томатную пасту и душистый перец. Тушим под крышкой до мягкости капусты.
Лично я люблю, чтобы капуста оставалась достаточно хрустящей, поэтому тушу всего минут 10. Вы же ориентируйтесь на свои предпочтения.
- Реклама
- из 7
Перчим. Солим, если это необходимо, и добавим сахар по вкусу (он нивелирует кисловатый вкус от томатной пасты).
- из 7
В самом конце, когда уже выключили газ, добавим нарезанную зелень (в моем случае - укроп). Хорошо перемешиваем.
Тушеная утка с квашеной капустой готова.
- из 7
Подаем блюдо теплым.
Приятного аппетита!
