Жареный яичный рис с сосисками по-китайски
О рецепте
«Честно говоря, даже представить не могла, что китайцы готовят рис таким способом, пока не нашла этот рецепт у китайского блогера. Готовится это блюдо из вчерашнего риса, который остался от обеда или ужина.»
Приготовление
-
Подготовьте всё необходимое для приготовления жареного яичного риса с сосисками по-китайски. Лук и морковь почистите и помойте, заранее разморозьте фасоль.
-
В глубокой миске взбейте до однородности три куриных яйца.
-
Перелейте их в рис, тщательно все перемешайте, чтобы каждая рисинка была покрыта яйцом.
-
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанные мелким кубиком репчатый лук и морковь, обжарьте минуты 3 до мягкости.
-
Добавьте в сковороду нарезанную зеленую фасоль, продолжайте жарить еще минуты 2. Фасоль можно заменить на зеленый горошек.
-
Теперь нарежьте кубиком сосиски, переложите в сковороду, жарьте до слегка румяной корочки.
-
Как только сосиски станут румяными, снимите содержимое со сковороды, влейте еще немного масла, добавьте яичный рис.
-
Когда рис с яйцами хорошо обжарится, переложите к нему овощи с сосисками и продолжайте жарить еще минут 5, блюдо посолите и поперчите по вкусу. Рис должен получиться рассыпчатым, как на фото.
-
Подается блюдо следующим образом - небольшую пиалочку наполните жареным яичным рисом с овощами и сосисками, утрамбуйте тыльной стороной ложки.
-
Накройте пиалочку глубокой миской, переверните ее вверх дном.
-
Снимите пиалочку, а рис посыпьте черным кунжутом.
-
И сразу же подавайте к столу. Очень просто и вкусно, рекомендую приготовить хотя бы раз, чтобы влюбиться в это блюдо навсегда))
