Салат «Генеральский» с редькой и свеклой
О рецепте
«Богатый по составу и полезности слоёный салат можно приготовить на ужин, для разнообразия и обогащения витаминами повседневного стола. А можно подать и для гостей, в таком простом виде или с прослойкой из мясной составляющей. Но какой вариант ни выберете, салат всё равно понравится - он сочный, богатый, немного острый из-за редьки и сытный из-за майонеза. Кстати, майонез можно чередовать между слоями со сметаной, а при желании и вообще ею заменить.»
Приготовление
-
Для салата «Генеральский» с редькой и свеклой подготовьте указанные ингредиенты по списку. Овощи - картофель и свеклу - следует предварительно отварить и охладить. Так же и яйца. Редька - по размеру как свекла, репчатый лук можно заменить на салатный, среднего размера. Морковь у меня большая, поэтому взяла одну. Салат буду готовить в сервировочном кольце, можно использовать глубокий салатник.
-
Редьку помыть, очистить и натереть на мелкой или средней тёрке, заправить сметаной.
-
Первым слоем в салате идёт отварной картофель, натёртый на крупной тёрке (можно присолить немного). Слой промажьте небольшим количеством майонеза или сделайте майонезную сетку.
-
Следующим слоем выложите нарезанный лук.
-
Далее выложите редьку со сметаной. Если она дала сок, то отожмите её.
-
Свежую морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Выложите в салат и промажьте майонезом.
-
Яблоко очистите от шкурки и натрите на крупной тёрке. Чтобы не потемнело, сбрызните лимонным соком и выложите следующим слоем в салат. Добавьте немного майонеза.
-
Свеклу очистите и натрите на крупной тёрке. Выложите в салат и промажьте майонезом.
-
Яйца очистите и натрите на средней тёрке. Смешайте с майонезом и выложите заключительным слоем в салат.
-
Слоеный салат «Генеральский» с редькой и свеклой готов. Можно подавать его сразу по приготовлению, а если есть время, то дайте салату немного постоять в холодильнике.
