Диетическая шарлотка с яблоками в духовке (ПП)
О рецепте
«Если вы сторонник здорового питания и не готовите выпечку с белой мукой, предлагаю приготовить диетическую шарлотку ПП. В данной шарлотке мы будем использовать цельнозерновую муку, а сахара возьмём не более 40 г. Яблоки советую использовать кисло-сладких сортов - они добавят готовой шарлотке сладости и приятную кислинку. Такая шарлотка получается менее пышной, чем из белой пшеничной муки, но она очень вкусная, и что немаловажно - полезная.»
Приготовление
-
Для приготовления диетической шарлотки с яблоками в духовке (ПП) понадобятся следующие ингредиенты.
-
Отложить одно яблоко для верха шарлотки, остальные яблоки почистить и нарезать кубиками. Яблоки я взвешивала неочищенные.
-
Разбить в миску яйца, добавить сахар и немного перемешать.
-
Венчиком или миксером смесь хорошо взбить до пышности и появления пузырьков.
-
Добавить в яичную смесь цельнозерновую муку, смешанную с разрыхлителем. Аккуратно перемешать смесь лопаткой.
-
Далее добавить в тесто яблоки и снова аккуратно перемешать.
-
Застелить пергаментом форму диаметром 22-24 см, влить тесто. Оставшееся яблоко нарезать ломтиками. Очищать яблоко не обязательно. Выложить ломтики яблока сверху в произвольном порядке или по кругу.
-
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать диетическую шарлотку яблоками (пп) около 40 минут. Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки.
-
Готовую шарлотку при желании можно посыпать сахарной пудрой и затем нарезать на порционные кусочки.
