Слоёное тесто из трех ингредиентов
О рецепте
«Я крайне редко пеку торт «Наполеон», потому что не люблю замешивать тесто для него, а также раскатывать коржи, но тут крепость пала, потому что я нашла идеальный для себя рецепт слоеного теста. Так же можно приготовить пирог, например, но учтите, что начинка для такого пирога должна быть готовой, а не сырой. Лишь из муки, молока и масла вы получите отличное тесто! А если у вас есть помощник в виде кухонного комбайна, то вообще отлично: загрузите всё в него и будет вам счастье!»
Приготовление
-
Для приготовления слоеного теста из трех ингредиентов подготовьте продукты по списку. Если нет кухонного комбайна, тесто можно замесить руками. Просто смешайте сливочное масло комнатной температуры с мукой, порубите ножом или разотрите руками, затем добавьте молоко и быстро замесите тесто. Еще раз обращаю внимание: сливочное масло должно быть комнатной температуры, допускается из холодильника, но не из морозилки. Разрыхлитель, сода, сахар и соль в тесто не добавляются!
-
Итак, смешайте масло, нарезанное кусочками, и муку. Измельчите или перетрите руками.
-
Добавьте молоко, включите комбайн буквально на полминуты.
-
Тесто соберётся крупными комками. Быстро соберите его в ком, особенно не вымешивая.
-
Слоёное тесто из трех ингредиентов готово. Оно будет очень неоднородным - так и надо. Можно сразу приступать к работе с ним, не убирая предварительно в холодильник. Для работы с ним используйте муку для подпыла, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности. Тесто раскатывайте тонко. Выпекаются изделия из такого слоёного теста при температуре 200 градусов.
-
Приятных вам тортов, пирогов и пирожков.
-
Вот такие получаются коржи из слоёного теста из трех ингредиентов. Их количество будет зависеть от выбранного вами размера. У меня получилось 13 коржей диаметром 18 см.
-
И вот такой торт я сделала из этого теста, прослоив коржи яблочным заварным кремом.
