Слоеный закусочный торт с грибами
О рецепте
«На праздничный стол можно приготовить закусочный торт из слоеного теста. Готовое слоеное тесто выпекаем и разрезаем на коржи. В роли начинки используем картофельное пюре и жареные шампиньоны. Формируем тортик слоями и запекаем в духовке под сырной корочкой. Получается очень вкусный закусочный торт, который можно подать в горячем или в холодном виде. Он прекрасно держит форму и хорошо нарезается на кусочки. Такой торт украсит любой праздничный стол.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для слоеного закусочного торта с грибами и картошкой. Тесто разморозить при комнатной температуре. Картошку почистить и сварить до готовности в подсоленной воде.
-
Слить с картошки отвар и добавить теплое молоко или сливки. Растолочь картошку в пюре.
-
Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
-
Грибы промыть под водой и мелко нарезать. Добавить шампиньоны в сковороду и обжарить в течение 15 минут, периодически перемешивая.
-
У меня тесто в виде пластов. Размораживала тесто сразу на коврике, на котором выпекала коржи.
-
Готовую грибную начинку посолить в конце жарки и перемешать. Снять с огня.
-
Слегка раскатать размороженное тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200 градусах примерно 20 минут до золотистого цвета.
-
Готовые коржи остудить. Укроп помыть и мелко нарезать.
-
Для начинки соединить картофельное пюре, грибы и укроп. Посолить начинку по вкусу и хорошо перемешать.
-
Каждый пласт разрезать на два коржа.
-
Собрать закусочный торт. Смазать коржи начинкой. Верхний корж не смазываем начинкой.
-
Сыр натереть на терке и посыпать верх торта. Я для украшения положила веточку помидоров черри, можно этого не делать)
-
Запекать слоеный закусочный торт с грибами в разогретой духовке примерно 5-7 минут при 200 градусах. Вкусный, нежный и красивый закусочный торт готов. Нарезать на кусочки и подать порционно.
