Тирамису со сгущенкой и маскарпоне (без яиц)
О рецепте
«Предлагаю приготовить десерт Тирамису со сгущенным молоком и маскарпоне. Этот рецепт подойдет для тех, кто не хочет использовать в приготовлении десерта сырые яйца. Крем готовится на основе 3-х ингредиентов: сливки, маскарпоне и сгущенное молоко. Важно использовать сливки с жирностью более 33%. В кофе для пропитки печенья можно добавить кофейный или миндальный ликер.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления тирамису со сгущенкой и маскарпоне (без яиц) нам понадобятся следующие ингредиенты.
- из 11
Сварить крепкий кофе и перелить его в прямоугольную форму, чтобы было удобно макать печенье целиком. Если вы используете растворимый кофе, то необходимо сварить кофе из расчета 6 ст.л. растворимого кофе на 300 мл воды. Кофе полностью остудить.
- из 11
Взбить холодные сливки до устойчивых пиков.
- из 11
Маскарпоне соединить со сгущенным молоком и взбить миксером на низкой скорости до получения однородной массы.
- Реклама
- из 11
Аккуратными движениями снизу вверх ввести сливки, чтобы не сбить массу.
- из 11
Каждое печенье окунуть на несколько секунд в кофе и выложить в прямоугольную форму плотно друг к другу в один ряд.
- из 11
На печенье выложить половину крема и разровнять.
- из 11
Сверху разложить второй слой печенья, пропитанного кофе.
- Реклама
- из 11
Выложить оставшийся крем и снова разровнять. Форму с десертом накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 10-12 часов.
- из 11
Перед подачей тирамису посыпать какао через мелкое сито, чтобы слой получился равномерным и без комочков. Тирамису со сгущенкой и маскарпоне (без яиц) готов.
- из 11
Приятного аппетита!
