Сметанник с черной смородиной
О рецепте
«Этот сметанник - из разряда простой домашней выпечки, вкусной и незамысловатой. Рецепт пользуется популярностью из-за использования обычных продуктов, которые есть всегда под рукой. Еще в рецепте я показываю, как просто этот пирог превратить в сметанный торт, прослоив его сметанным кремом.»
Приготовление
-
Возьмем необходимые продукты и приступим к приготовлению сметанника с черной смородиной. Ягоды смородины подойдут как свежие, так и замороженные.
-
Прежде всего нужно черную смородину промыть, перебрать и дать стечь воде.
-
А теперь я приступаю к приготовлению теста. Я использую миксер. Если его нет, то можете взять обычный венчик или вилку, тогда процесс взбивания слегка усложнится. Смешиваю яйца с сахаром.
-
И пробиваю смесь миксером до появления пышной пены.
-
Отдельно выкладываю в миску сметану.
-
Добавляю к сметане муку и погашенную лимонкой соду.
-
Вливаю взбитые с сахаром яйца.
-
Снова все перемешиваю, проще это сделать тем же миксером.
-
Смородину пересыпаю крахмалом, обваливаю ягоды.
-
Форму выстилаю промасленной бумагой, вливаю тесто и сверху размещаю подготовленную смородину, присыпаю молотой корицей.
-
Ставлю в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаю минут 30, готовность проверяю деревянной зубочисткой.
-
Сметанник с черной смородиной легко снимается с бумаги. Он готов, его остается остудить и разрезать на порции. Подавать к чаю или кофе.
-
А можно превратить наш пирог в сочный тортик. Для этого я разрезаю его пополам поперек - это можно сделать длинным ножом или ниткой. Взбиваю сметану с сахаром миксером до полного растворения сахара.
-
Промазываю нижний корж, кладу верхний и заливаю кремом сверху. Украшаю ягодками смородины.
-
Вот и все, торт Сметанник с черной смородиной готов: просто и быстро! А как вкусно-то!
-
Приятного чаепития!
