Шоколадный пирог с черносливом
О рецепте
«Скажу сразу - это очень вкусный пирог! Даже какой-то благородный. Главное, берите вкусный шоколад (подойдёт как молочный, так и тёмный, но учтите, что вкус получите разный). Очень вкусен пирог с кофе, заварите себе ароматный эспрессо и наслаждайтесь! Также можно полить пирог шоколадной глазурью или ганашем - получится полноценный торт. Особенно вкусен пирог на второй день, когда настоится. Я настоятельно рекомендую испечь его! И пусть весь мир подождёт!»
Приготовление
-
Для приготовления шоколадного пирога с черносливом подготовьте продукты по списку ингредиентов. Чернослив, если он недостаточно мягкий, лучше заранее залить кипятком на 10-15 минут, затем воду слить, чернослив обсушить, а затем нарезать.
-
В отдельной ёмкости растопите масло и шоколад. Это можно сделать либо на водяной бане, либо в микроволновке, либо на плите. Я делаю это в микроволновке по 15 секунд, затем перемешиваю и вновь отправляю в микроволновку. В другой ёмкости взбейте яйца с солью и сахаром.
-
В яичную смесь тонкой струйкой добавьте шоколадную смесь, постоянно перемешивая (удобно это делать венчиком).
-
Добавьте тёплое молоко. Слегка взбейте.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте.
-
Добавьте нарезанный чернослив. Перемешайте.
-
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте шоколадный пирог с черносливом в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового пирога будет выходить сухой.
-
Пирог с шоколадом и черносливом готов. Немного остудите пирог в форме, затем полностью - на решётке.
-
Приятного чаепития!
