Рисовый хот-дог на сковороде
О рецепте
«Очень интересная идея приготовления горячей закуски для тех, кто любит японскую кухню, но с более привычными ингредиентами. Хот-доги получаются очень необычными, но невероятно вкусными, если не станете экономить на сосисках. Рис можно использовать вчерашний, оставшийся от обеда или ужина.»
Приготовление
- из 9
Возьмите все необходимые продукты для приготовления рисового хот-дога на сковороде. Сосиски можете взять небольшие или обычного размера для хот-догов, если в доме есть сковорода подходящего диаметра, на которой можно будет их обжарить.
- из 9
Сделайте небольшие крестообразные насечки на сосисках, быстро обжарьте их в минимальном количестве растительного масла до румяной корочки.
- из 9
Рис советую варить так: промойте его тщательно, залейте холодной водой в пропорции 1 к 2, отварите на тихом огне минут 15-17 под плотно закрытой крышкой до полного испарения воды, выключите плиту, и не открывая крышку, оставьте кашу еще минут на 15, перемешайте и остудите.
Влейте в рис ложку кунжутного масла для аромата, посолите его, перемешайте. Рис должен остаться клейким.
- из 9
Отрежьте кусочек нори, положите на него ломтик тостового сыра, можно сложить его пополам. Сверху положите сосиску, скрутите роллом. То же самое сделайте со всеми оставшимися продуктами.
- Реклама
- из 9
Отрежьте кусок пергамента промасленной стороной вверх, выложите на бумагу немного риса, приплюсните его, сверху положите сосиску с нори и тостовым сыром, сверните роллом, подожмите торцы. Также обклеить сосиски рисом можно просто руками, чуть смазав их маслом.
- из 9
Придайте заготовкам форму, удобную для жарки со всех сторон.
- из 9
В пиалочку влейте соевый соус, рисовый уксус и кленовый сироп или мед, перемешайте.
- из 9
Обжаривайте рисовые хот-доги со всех сторон до румяной корочки в смазанной растительным маслом сковороде. Слегка смазывайте рис со всех сторон соусом, но именно слегка, иначе рисовая оболочка может развалиться.
- Реклама
- из 9
При подаче посыпьте рисовые хот-доги кунжутом, воткните шпажки и подавайте. Очень интересная идея горячей закуски в азиатском стиле.
