Ватрушки с клюквой
О рецепте
«Вариантов приготовления ватрушек очень много. Начинки для такой выпечки подойдут самые разнообразные, солёные или сладкие. Мне нравится, что в таких булочках много начинки. С ягодами клюквы готовила впервые и результат порадовал. Приятная кислинка и горчинка ягоды превосходно сочетаются со сладким тестом. К тому же выглядят ватрушки очень нарядно. Пышные булочки из этого универсального теста долго не черствеют и остаются вкусными.»
Приготовление
- из 12
Приготовить продукты для ватрушек с клюквой. Ягоды клюквы при необходимости разморозить.
- из 12
В горячем молоке растворить масло и сахар.
- из 12
А затем и дрожжи.
- из 12
Вбить яйцо, частями добавлять муку (с ней и соль).
- Реклама
- из 12
Замесить некрутое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
- из 12
Накрыть и убрать в тепло для подъёма.
- из 12
Из теста сделать шарики одинакового размера. Выложить на противень с бумагой или ковриком.
Оставить на 10 минут.
- из 12
В ягоды добавить крахмал, сахар и несколько капель воды. Перемешать.
- Реклама
- из 12
В центре шариков сделать впадину, удобно - скалкой или стаканом нужного диаметра.
- из 12
Разложить начинку.
- из 12
Выпекать до готовности при 180 градусах. Примерно 15-20 минут.
- из 12
Ватрушки с клюквой готовы.
