Пышки-вертушки на кефире
О рецепте
«Наверное, многим с детства знакомы такие пышки-вертушки. Их часто делали нам наши бабушки и мамы. Я тогда не вникала, какое именно тесто было, главное, что это было вкусно вприкуску с вареньем или сметаной. Сейчас я с удовольствием готовлю их своим детям. Ими они очень любимы. Большое преимущество этого рецепта в том, что можно сделать сразу большую порцию и заморозить изделия. Потом переложить их в пакет, плотно завернуть и держать до необходимости в морозилке. Можно даже не размораживать. Пышки отлично поднимаются и пропекаются. Но если переживаете, то достаньте из морозилки за 15 минут до жарки и они быстро отойдут. Горячий и ароматный завтрак порадует вашу семью, а вам - минимум хлопот.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить пышки-вертушки на кефире, нам нужны такие ингредиенты.
-
Масло растопить. Соединить с сахаром и яйцом. Перемешать.
-
Влить кефир и частями добавить муку, а также соль и соду.
-
Возможно, муки понадобится чуть больше или меньше. Не надо делать "крутое" тесто, оно должно быть мягким и даже немного липким. Оставить минут на 10 "отдохнуть".
-
Раскатать тесто в не тонкий пласт. Нарезать на полоски, размер выбирайте сами).
-
В центре сделать разрез. Один край просунуть в отверстие и вывернуть. Получаются такие "вертушки".
-
Жарить на раскаленном масле с двух сторон.
-
Выкладывать на тарелку с салфеткой.
-
Жареные пышки-вертушки на кефире готовы.
-
Приятного аппетита.
