Блинный торт со сметанным кремом и бананом
О рецепте
«Для домашнего чаепития можно приготовить торт из блинов со сметанным кремом и бананами. Торт получается очень вкусным, ароматным и на разрезе очень красивым. Из этого количества ингредиентов получается торт в три слоя, размером 28х10 см. Я использовала разъемные бортики, можно взять одноразовую форму из фольги для кекса или силиконовую форму для прямоугольных кексов. Блины можно приготовить по своему любимому рецепту, я люблю блины на молоке. Сформированный торт поместить в холодильник минимум на 6-7 часов, я поставила торт на ночь. Торт с кремом и начинкой должен стабилизироваться, тогда разрез и кусочки будут хорошо держать свою форму и не распадутся.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для блинного торта со сметанным кремом и бананом. Бананы лучше использовать плотные и крепкие.
-
Для блинного теста в миске соединить яйца, сахар и соль. Влить половину молока и перемешать венчиком.
-
Затем добавить муку и перемешать венчиком до однородного состояния. Далее влить остальное молоко и перемешать тесто.
-
Влить масло, перемешать и дать тесту отдохнуть минут 10-15.
-
Выпекать блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Я при выпекании не смазывала сковородки, выпекала блины диаметром 20 см.
-
Готовые блины полностью остудить. Для крема соединить сметану и сахар, по желанию можно добавить ванилин. Перемешать крем и дать постоять до полного растворения сахара.
-
Выстелить форму блинами, так, чтобы края блинов свисали с бортиков формы.
-
Блины смазать сметанным кремом и выложить длинный брусок банана. Я предварительно очистила бананы и нарезала на брусочки по длине блинов. Завернуть банан в блин плотным рулетиком.
-
Выложить один слой блинных рулетиков и смазать кремом. Повторить слои.
-
У меня получилось три слоя блинных рулетиков. Верхний слой смазать кремом и накрыть блинами, которые свисают с краев формы.
-
Убрать торт в холодильник на ночь. Затем снять бортики формы и перевернуть торт на тарелку. Верх тортика можно украсить ягодами или присыпать сахарной пудрой. Посмотрите, какой красивый блинный торт со сметанным кремом и бананом получился.
-
Нарезать торт на кусочки и подать к столу. Он прекрасно держит форму и не распадается.
