Куриные тефтели в сметанном соусе на сковороде
О рецепте
«Тефтели - и неважно, из какого они мяса - отличный вариант быстрого ужина! Пока готовите тефтели, отварите макароны - и вот ужин на столе. Сегодня я предлагаю приготовить куриные тефтели с рисом в сметанном соусе. Если вы любите подобные соусы - обязательно готовьте!»
Приготовление
-
Для приготовления куриных тефтелей в сметанном соусе на сковороде подготовьте продукты по списку. Обычно я не добавляю яйцо, но в этот раз у меня было больше риса, чем указано, поэтому я добавила яйцо, чтобы тефтели точно не развалились. Паприку можете взять любую: обычную, копчёную. Если выберете второй вариант, берите меньше указанного количества, т.к. эта приправа весьма активна на вкус. Рис заранее отварите в подсоленной воде до готовности или полуготовности. Собственно, никаких премудростей нет, поэтому приступим.
-
Смешайте фарш, яйцо, соль, перец, нарезанный мелко репчатый лук, рис. Вымесите до однородности.
-
Из фарша мокрыми руками сформируйте тефтели, обваляйте в муке (2 ст.л.) и обжарьте с двух сторон по несколько минут. Готовые тефтели выложите на тарелку и отставьте в сторону.
-
На другой сковороде растопите сливочное масло, затем добавьте муку и хорошо перемешайте.
-
Затем, не снимая сковороду с плиты, добавьте воду или бульон, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Прогрейте. Добавьте сметану, соль, перец и паприку. Перемешайте.
-
В соус выложите тефтели и тушите под крышкой при среднем нагреве 5-7 минут. Переверните тефтели пару раз, чтобы они были покрыты соусом. При желании можно добавить нарезанную зелень. Куриные тефтели в сметанном соусе на сковороде готовы. Подавайте тут же.
-
Приятного аппетита!
