Имбирный шот
О рецепте
«Сейчас имбирные шоты у всех на слуху, и это неудивительно. Ведь по сути этот напиток - концентрат из имбиря, свежевыжатого цитрусового сока и специй - продуктов, известных своими полезными свойствами для организма, особенно в холодное время года! Рецепта не хватит для подробного рассказа о перечне противовоспалительных, иммуностимулирующих, ускоряющих обмен веществ, антиоксидантных, витаминных и прочих полезностях каждого компонента. Если интересно - почитайте подробнее в научных источниках. Вполне вероятно, как и я, удивитесь, впечатлитесь и отправитесь на кухню готовить себе имбирный шот! Ведь это не только просто, но и, как оказалось, вкусно.»
Приготовление
-
Итак, подготовьте продукты и начнем готовить имбирный шот...
-
Вымойте, обсушите корень имбиря, апельсин и лимон. Покатайте фрукты по столу, прижимая ладонью, чтобы они лучше отдали сок. Выжмите сок из лимона и апельсина. У меня получилось 85 мл апельсинового сока и 25 мл лимонного сока. Корень имбиря нарежьте тонкими пластинками. От кожуры имбирь можно не очищать, в ней много полезных веществ, а напиток мы все равно будем процеживать.
-
В чашу блендера добавьте нарезанный имбирь, сок лимона и апельсина. Если апельсиновый сок не добавляете - добавьте вместо него 40-85 мл воды. Вода или апельсиновый сок нужны здесь в том числе и для того, чтобы облегчить процесс измельчения имбиря.
-
Взбейте всё несколько минут, до измельчения имбиря.
-
По желанию добавьте мед, куркуму или другие специи, подсластитель и добавки по своему вкусу.
-
Взбейте все еще 1 минуту.
-
Тщательно процедите напиток, отожмите жмых.
-
Получившийся концентрат можно употреблять в чистом виде или чуть разбавить водой. Из указанных пропорций компонентов у меня обычно получается примерно 135 мл концентрата имбирного и цитрусового сока. Я добавляю еще 25-45 мл воды. Итого получается 160-180 мл напитка.
-
Получившийся объем разделите на порции по 20-50 мл. Делить напиток можно лишь условно, просто отмеряя нужное количество в стакан, или разлить по отдельным герметичным емкостям или бутылочкам (если они есть под рукой). Каждая порция и есть наш имбирный шот.
-
Употреблять напиток рекомендуют не чаще одного раза в день - утром, сразу после пробуждения, в объеме не более 50 мл напитка. Помните, что все подобные рекомендации общие, рассчитанные на среднестатистического человека, не имеющего противопоказаний и непереносимости компонентов, входящих в состав. Готовые имбирные шоты храните в холодильнике в герметичной емкости. Если добавляет специи, перед употреблением встряхните емкость или перемешайте содержимое - специи оседают на дно. Максимальный срок хранения - до 7 дней, но в идеале готовьте напиток небольшими порциями и употребляйте сразу или в течение суток. Чем свежее - тем больше пользы!
