Баварский салат с селедкой
О рецепте
«Самый популярный салат из соленой селедки - это, пожалуй, "Селедка под шубой". Предлагаю отойти от традиции и приготовить Баварский салат с селедкой. Времени на приготовление этого салата вам понадобится минимум, а салат, без сомнения, порадует своим вкусом. Я взяла одно филе соленой селедки, небольшое яблоко и небольшой маринованный огурец. Из этого количества продуктов получилось 3 порции салата.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для Баварского салата с сельдью. Соленую селедку вымойте, распорите брюшко, удалите внутренности и черную пленку внутри, отрежьте хвост и голову. Разделайте тушку на два филе, разрезав вдоль хребта. Удалите позвоночные и реберные кости.
-
Маринованный огурец нарежьте мелким кубиком.
-
С филе снимите кожу, удалите косточки, если они есть, и нарежьте таким же мелким кубиком, как и огурец.
-
Яблоко разрежьте, удалите семенную камеру, нарежьте кубиком.
-
Небольшую красную луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте. Перышки зеленого лука также мелко нарежьте.
-
В глубокий салатник положите нарезанные огурец, селедку, яблоко, оба вида лука.
-
Перемешайте салат. Попробуйте на соль, если необходимо - посолите.
-
Положите сметану и посыпьте черным молотым перцем.
-
Еще раз аккуратно перемешайте. Салат готов к подаче.
-
Украсьте салат колечками красного лука, щепоткой зеленого лука и подавайте к столу. Пробуем. Вкусно! В Баварском салате с селедкой хорошо сочетаются соленая сельдь и сочные кисло-сладкие яблоки, лук дает остроту, маринованный огурец - пикантность, а сметана смягчает эти яркие вкусы.
-
Приятного аппетита!
