Джем из замороженной клубники
О рецепте
«Клубника - одна из самых знаменитых, распространённых и популярных ягод. Сочная, вкусная, яркая, ароматная, она всегда вызывает восхищение и у взрослых, и у детей. Джем из замороженной клубники популярен тем, что так же, как и варенье, может быть приготовлен и в холодное время года. Поверьте, по своим вкусовым качествам он ничем не уступает приготовленному из свежей клубники. Рецепт очень простой и не отнимет много времени. Да и эту замороженную ягоду можно приобрести без проблем. Зато очередная порция джема к чаю или для выпечки - всегда у вас под рукой.»
Приготовление
-
Для приготовления клубничного джема из замороженной клубники потребуется всего два ингредиента: замороженная клубника и сахар.
-
Мороженую клубнику помойте и выложите в кастрюлю, сотейник или таз.
-
В кастрюлю с клубникой насыпьте сахар.
-
Дайте ягоде пустить сок. На это потребуется 3-4 часа. Но если вы спешите, налейте в кастрюлю 50 мл воды и поставьте на плиту. Через 5-6 минут появится сок.
-
Затем проварите клубнику с сахаром 10-12 минут на небольшом огне. Снимите пену.
-
После взбейте ягоду блендером до однородной консистенции. Мелкие кусочки клубники можно оставить.
-
Снова поставьте кастрюлю на плиту. Варите джем на небольшом огне до загустения, 30-35 минут. Когда он хорошо остынет, то станет более густым, а в холоде загустеет еще больше. В крайнем случае, если вас не устроит его консистенция, за 4 минуты до выключения добавьте 2 чайные ложки агар-агара.
-
Джем из замороженной клубники готов.
